这个国庆节有点特殊，不仅和中秋节“撞了档期”，还是疫情之后的“春运”。因为疫情的关系，大家已经很久没有出游或者聚餐了，因此，可以说这次国庆节餐饮业迎来了报复性消费了。据统计，这次中秋国庆8天假期期间，重庆火锅行业全线飘红，仅仅8天，游客吃了1000万桌。

餐饮行业复苏的同时，由餐饮业带来的油烟污染问题也是不可忽视的。餐饮业排放的油烟中含有可吸入颗粒物，其粒径在0.01微米至10微米之间。抽样调查表明，餐饮源排放的颗粒物中的PM2.5可占到PM10的80%左右。餐饮业排放的油烟中还含有机气态污染物，是挥发性有机物（VOCs）的来源之一。

餐饮油烟不但影响大气环境质量，还会危害人体健康。露天餐饮产生的油烟废气会随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，在医学上称为油烟综合症。常见症状包括：食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。

此外，近年来，有研究发现，烹调等油烟污染是女性肺癌患者的主要病因。烹调产生的油烟不仅有碍一般卫生，更重要的是其中含有致癌突变物，女性特别是孕妇、幼儿还要老人户外活动时间少，室内停留时间长，女性还承担着烹调、清扫等更多的家务劳动，因为室内空气污染对他们健康所造成的影响尤甚。

所以，餐饮油烟治理刻不容缓。各地也出台了相关政策文件，要求餐饮企业必须安装符合规范的油烟净化措施，使得油烟达标排放。然而，部分餐饮业主为了减少支出，安装一些不符合规范的净化设施，或者安装了但不开启等现象频出。虽然，相关执法部门不定期检查，但仍然无法从根本上解决这种偷排、漏排等行为。因此，对餐饮油烟净化实时在线监测十分必要。

通过及时、动态、准确地掌握餐饮企业油烟排放情况，对油烟进行实时监管，才能确保油烟净化的持续有效性。

餐饮油烟在线监控系统通过对油烟数据及治理工况的实时采集，实现了对餐饮业油烟治理和排放定性和定量双重监管。执法人员通过终端设备，足不出户就可对辖区内的餐饮企业油烟排放情况一目了然。>>>>点此了解更多详情