宝安区老旧小区较多，餐饮企业规模小、基数大。据初步统计，宝安区约有餐饮企业4.5万家，近年来通过宜居小区创建和油烟专项整治，已全部完成油烟净化设施安装。但是由于企业意识不足，时而仍有产生油烟扰民、污染环境问题。

为此，近段时间以来，市生态环境局宝安管理局（以下简称“宝安管理局”）结合党史学习教育，坚持问题导向，致力于以解决人民群众身边事的“小切口”，办好增进民生福祉的“大实事”，深入推进餐饮油烟污染治理。

科学管理+公共油烟管道建设

让油烟彻底“现原形”

宝安管理局将解决热点问题与提升服务质量相结合，在石岩街道开展工业园区公共油烟管道试点工作，在营造生态人居环境、方便百姓就餐与商户经营间找到合理平衡点。

公共排油烟管道连接各家餐饮店后厨后，生产经营中产生的油烟通过油烟机输送至公共管道，由加装的大型油烟净化器净化处理后达标排放，还群众居民自由呼吸，有效提升居民生活幸福指数。在管道实际运作时，宝安管理局也力求隔音降噪，在公共烟道外包裹防火耐热的特殊海绵，避免烟道风机工作时产生的噪音影响居民生活。

智慧管控+餐饮油烟在线监控

让油烟难施“遁形术”

为了堵上现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，宝安管理局狠抓管控智能化、执法精准化，运用物联网技术对200家餐饮重点企业安装油烟在线工况监控。通过该系统对餐饮企业油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行24小时全方位在线监测并进行大数据趋势分析，形成油烟排放报告同步传送至环保部门和餐饮企业手中，在推动环保部门精准执法的同时，也有力提升企业履行环保主体责任意识，变事后处理为事前预防，变末端控制为全过程监管，切实解决餐饮油烟扰民问题。

常态化巡查+专项治理

让油烟难逃“手掌心”

2021年以来，宝安管理局联合宝安区城管局、各街道办等单位，通过“五强化”全面加强监管执法。强化协同监管，与物业单位一起开展露天烧烤、露天焚烧污染防治工作；强化属地监管责任，要求社区对辖区新开办餐饮企业的选址要提前介入、提前管控，引导企业合理选择餐饮经营地址。同时将现存餐饮企业纳入网格化管理，加大对新开餐饮企业油烟净化设施检查力度；强化日常巡查，对餐饮行业的油烟净化设备进行检查；强化夜间执法，对辖区露天烧烤的高发区域进行定点定时巡查和监督；强化执法宣传，坚持早部署、早安排，按照属地管理原则建立网格化禁烧监管体系，并将禁止露天焚烧作为社区居民教育的重要内容进行广播滚动宣传。

截至10月底，宝安区开展餐饮油烟专项行动3次，累计出动执法及监测人员615人次，检查餐饮企业212家，监测33家。执法累计下达限期整改监察意见书24宗，对存在不正常使用油烟净化设施的餐饮企业拟立案3宗。

据了解，通过三管齐下，违规排放餐饮油烟污染环境的行为得到了有效遏制。宝安区大气环境质量持续改善。2021年1月至10月，宝安区PM2.5累计浓度为17.4微克/立方米，同比下降13.4%；空气优良率为93.8%，全市排名由2020年的第9名提升至第6名。企业履行环保主体责任明显增强。油烟在线监测系统的安装，大力推行了非现场执法，严格做到无事不扰，有效保护企业合法权益；远程监控的推广、便捷的线上操作大大提升了企业按要求参与环保积极性和主动性，餐饮企业由过去的“被动接受监管”转变为现在的“主动进行整改”。

经过不懈努力，宝安蓝天拭去阴霾，还原明亮本色，居民针对大气环境污染的投诉明显下降，在宝安蓝之下“畅快餐饮”“自由呼吸”，成为随处可见的惬意景象。

（来源：深圳晚报）